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很榮幸的因為之前一起上課的學員引荐..可以來到since 1978的4C咖啡店..

品嘗這香醇濃郁的手工咖啡..

李老闆的創業歷程是從當小學徒開始..由於對咖啡的情有獨衷與熱情...

一直持續不斷的努力學習..

一路當到專業吧台的咖啡師..最後受到鼓勵而自行創業..

而有了4C這家充滿著濃濃的人文氣息的咖啡店...

走進4C cafe..獨具質感的深咖啡色木門..

推開大門走進去有四隻小矮人和一隻可愛的大熊熊歡迎你的到來..

 

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裡面擺滿了有關咖啡的器具與相關產品..咖啡壼..咖啡豆..奶精..蜂蜜..咖啡杯等等..

還有許多商業及車子的雜誌可以閱讀..

 

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4C強調..咖啡是藝術..絕非商品.....加盟這家店的是一位女的老闆..

牆上掛了好多個時鐘..我問老闆為什麼會這麼多個古典時鐘..

她表示..創業的李老闆很注重時間觀念..也很喜歡收集古董復古的東西..

所以店面擺設很多都是他個人的收藏品..

連點餐的MENU都這麼有藝術感..就知道老闆的品味不凡了.....

 

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午後的陽光暖暖照進cafe館裡..咖啡色調的空間裝潢因此更顯的溫暖...

配合著聖誕節的到來還有可愛的聖誕老公公在櫃台前跟你熱情的招手...

有氣質的女老闆請我們品嘗了 "冰釀烏龍"...

是採用4C專利研發的冰釀咖啡壼..經由3度低溫冰釀萃取..

也就是直接用冰塊..經由室溫溶解慢慢冰滴而成..冬天大約需6小時可冰滴成一杯..

教一下大家如何細細品嘗這箇中杯物.....

品嘗前請用常溫清水漱清口中的雜味...

勿讓手溫提升茶的溫度..請握住香檳杯的杯腳..建議10分鐘內飲用完畢風味最佳...

喝前可以拿在手中聞香後..再小口啜飲...

 

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茶品呈現青綠色..很像春茶的色澤..有著恬淡的清香...

 

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回甘有茶香味..久久不散..舌尖有濃濃茶香..口中繚繞芬芳..

小反珍惜著的小口啜飲..就像古人品茶一般的雅緻情調...

 

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前面的蛋糕櫃裡有販賣手工巧克力..鮮奶酪..小蛋糕...

 

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再來試喝了 "典藏冰釀咖啡"...也是利用冷凝3度低溫冰釀萃取..不加糖、不加冰塊..

其入口溫度卻在7度低溫之內..加上一層植物性鮮奶油..

喝的方式如同冰釀烏龍一般..小口入喉..靜靜體驗百分百醇味的冰釀咖啡..

不但可以品嘗到咖啡的原始香味..以及香醇綿密的甘甜...

 

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體驗到極致的有機咖啡..苦中帶甜..擁有獨特香氣.....視覺與味覺的饗宴...

 

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帶大家來看看原來這就是剛剛二杯冰釀飲品的製作咖啡壼...

此為一體成型的基座..利用幾何四個象限的設計..

專利的水流量調節器..易控制水流量..方便使用沖泡...

可以用來製作冰釀咖啡及冰釀茶品..上面的容器分別放置咖啡豆和冰塊..

而蘋果造型的瓶身用來裝置冰滴完的飲品..

 

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就像具有設計感的工藝品..除了製作飲品還可以當家中擺設..顯現屋主的質感品味...

 

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店裡充滿了畫作及復古裝飾...

 

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也請了美術畫家繪圖..為室內增添濃厚的藝文氣息..每個地方都獨具巧思.....

 

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這是4C cafe的專利經典咖啡壼...精心打造的典雅造型..散發著高雅氣息..


結合了火、蒸氣、壓力、虹吸式反應與重力槓桿平衡原理等數種自然元素..擁有多國專利..

 

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當咖啡與咖啡壺一起共舞時..那滾滾而來的香氣環繞..

選了自己喜歡的杯子..倒上一杯香醇的咖啡..

濃郁的咖啡香..口感滑順..帶給消費者與眾不同的視覺與品味的極致享受..

 

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剛剛試喝的口味就是"甘醇咖啡"..此為有機咖啡..獨特香味..苦中帶甜..甘醇滑口..

這裡也有提供咖啡豆的販售..有淺....重烘焙咖啡豆.. 

人氣商品除了甘醇咖啡外..

黃金咖啡(黃金曼特寧)..濃郁咖啡(曼巴)皆為愛喝咖啡的首選口味.. 

還有其他酒釀咖啡..果香咖啡..極品咖啡也是不錯的選擇...

價位在半磅一包約為250-600元間..

  

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現在還有提供專案..訂購咖啡豆就送經典咖啡壼的優惠...

有時來這邊花180元點一杯咖啡就可以坐著一下午..體驗咖啡的絕妙香純口感...

 

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這趟下午茶之旅也很感謝氣質女老闆專業的詳細介紹..

我看到了她對咖啡投注了非常多的熱情與心力..解說了好多有關於咖啡的小故事與小常識..

一個個吸引人的story聽得小反都捨不得離開了拉~~~

來這邊除了細細品嘗咖啡外..如果想了解有關咖啡的專業知識..

記得一定要來請教一下專業的氣質女老闆..

不但有品味又很親切...跟她交談有如如沫春風之感..

下次有機會再來4C cafe..一定要好好的跟她閒聊..會有如入寶山之驚喜喔...

最後來個大合照吧!!也感謝氣質老闆與一樣粉有氣質的學員于珊及馬總裁..

美好的下午茶聚會圓滿成功!!!

 

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小反推薦 : 4.4 顆星

(5顆星為滿分

店家4C cafe (大墩店) 

地址: 台中市南屯區大墩14街352號

營業時間:  9:00AM~23:00PM

電話: 04-22553899

官網:http://www.4ccafe.com.tw/index.htm

其他: 無停車場

 

地圖:


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留言列表 (2)

發表留言
  • 邱哲安
  • 店內陳設的飾品甚至是盛裝咖啡的器具看起來都極為講究
    不常喝咖啡的我看到都心動了起來,
    有空在去附近有無這種店吧,呵呵
  • 哈對阿~這家咖啡店真的很專業pro級的~~有空可以去看看~~

    小反 於 2011/01/13 00:47 回覆

  • Joolz
  • 好棒的地方喔~ 感覺像是由人情與歷史所織出來的深度咖啡文化,很溫暖~
  • 真的還不錯喔~~店長真的超專業~~什麼者阿以聊~~很有深度又有親和力~~~

    小反 於 2011/02/10 21:04 回覆