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小反這次接到了很特別的試吃體驗..由潘牧師夫婦成立的社團法人台中市聽障生活無障礙發展協會..為了幫助聽障朋友能融入社會、自給自足而創立的蒙恩聽障烘焙坊..

 

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他們希望提供自立更生的職場..讓這裡成為培訓聽障就業的搖籃~~

 

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烘焙坊裡面都是聽障的工作者..大家從一開始的封閉自我無法走入人群..

藉由協會的引導而進入蒙恩學習烘焙..成長茁壯豐厚了羽翼

最後做出令人感到幸福美味的餅干糕點..也得到了自我及他人的肯定

聽障朋友們除了在這裡找到失去已久的希望及快樂

也進而影響及幫助更多一樣是聽障者的朋友走出充滿陽光的人生..

 

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由曾為金典酒店烘焙坊的吳師傅教學指導~~做出健康。美味而養生的餅干及蛋糕

 

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門市主要為餅干為主..蛋糕通常需事先訂購~~

 

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這是他們店內販售的餅干~可以來店單買或是訂購~~

無尾熊與小豬~~好特別的組合阿XDD

 

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也有鳳梨酥等伴手禮盒..

 

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曾獲台中市衛生局推薦-樂活麵包

 

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及榮獲台中市政府頒發-幸福好店

 

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他們的餅干也很受歡迎喔~蒙恩也有一個小小的圓夢計劃在推廣當中 (詳情可見本篇最後)

 

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"咖啡棒"聽說很多上班族喜歡買來當下午茶或是壓力大的抒壓好食~~

 

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還有小反最愛的抹茶餅干~~

 

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這是巧克力球~~聽說很受學生族群的歡迎!!

 

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他們也有推出 母親節蛋糕~~

母親節前後都可以上網或來電訂購喔..

如過了節慶之後要訂購也可以事先打電話預訂

這次推出的是 黑糖核桃蛋糕香蕉蛋糕 二種

有提供三種尺寸可選擇: 8吋~6吋~長條型

 

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他們的麵粉是使用整顆麥子自磨麥粉的方式..

胚乳.胚芽.麩皮全部營養都在麵團裡不流失...

 

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一般市售的全麥麵粉只有胚乳及微量麩皮..營養價值不及自磨的全麥麵粉..

 

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這次很榮幸由鄭經理介紹他們家的產品~~

鄭經理是一個很年輕的男生~~

從他的發光眼神彷彿看到他為了這個烘焙坊付出的熱情及努力..

他說..蒙恩的識別標誌是蝴蝶..蝴蝶的其中一邊翅膀好似聽障者的耳朵~

蝴蝶能否無憂無慮的展翅飛翔..即需要大家的支持才能夢想起飛~~

 

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他們的蛋糕是使用 義大利頂級橄欖油..取代一般用的奶油或酥油

 

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以全豆漿取代牛奶..並使用紅冰糖及黑糖

 

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以整顆雞蛋打發製作..不添加泡打粉~靠著加溫增加蛋起泡的程度~

 

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且無人工添加物及防腐劑..

 

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強調低油低糖及健康天然..

 

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燕麥紅茶餅干

 

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鄭經理很認真的和我解說了他們的產品介紹~

還有他們也為了推廣讓更多人知道蒙恩..也參加了許多義走及義賣的活動

小反也希望藉由自己的小小力量寫寫文..能幫助蒙恩聽障烘焙坊讓更多人看見..

 

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這二盒是他們讓我帶回去試吃的蛋糕~~等下會有開箱文喔XDD

 

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香蕉蛋糕

8吋 420元     6吋 240元     長條 160元

 

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內餡有:杏仁角.香蕉粒

屬於熟成香蕉的甜蜜氣息..

 

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加入了蜂蜜.豆漿.香蕉及杏仁角

淡淡的香蕉甜味..有蜜香餘韻..鬆軟紮實的口感

喜歡香蕉甜點的朋友一定很愛~~

(提醒大家: 香蕉粒遇到空氣會變色屬正常現象喔~)

 

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黑糖核桃蛋糕

8吋 480元    6吋 275元    長條 180元

 

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蒙恩的招牌人氣蛋糕!!

內餡有:核桃.葡萄乾.地瓜.杏仁片

黑糖香氣鋪鼻而來..蜜糖褐的色澤十分誘人..

 

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加入了核桃.葡萄乾.地瓜.杏仁片.黑糖及豆漿

擁有蜂巢蛋糕的香氣~蛋糕體口感綿密..

吃完口中留有黑糖味但卻不膩口..

紮實的豐富餡料..健康營養滿分!!

小反大推他們的黑糖核桃蛋糕~~真的很好吃!!

 

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因為是天然健康的食材..所以最佳賞味期為3天喔~

如果要放久一點可以冷藏再退冰食用

蛋糕和麵包須事先打電話詢問訂購~~

 

而蒙恩也有推出一個圓夢計劃:

每個月訂購100元的產品~為期一年12個月~共1200元

產品組合由烘焙坊決定

配送地點為:定點集體配送(希望至少10份可免運)~或至協會自取

 

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聽障朋友其實很有能力..只是需要舞台發光發熱

希望大家給他們一個自立更生的機會喔..

目前也有很多大專院校及公家機關和其他公司響應~~

聽障者的夢想發聲由你來傳遞!!

大家一起來支持圓夢計畫或來訂蛋糕巴!!XDD

 

小反推薦 : 4.6 顆星

(5顆星為滿分)

店家: 蒙恩聽障烘焙坊

地址:台中市北屯路198-2號

電話: 04-22332525

營業時間:   10:00-19:00

官網: http://www.deaflive.org.tw

FB:https://www.facebook.com/DEAFLIVE.BUTTERFLY

其他: 可上官網或來店訂購產品

 

地圖:


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小反 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • Joolz
  • 這篇文章很有價值喔!許多弱勢團體想盡各種辦法要獨立營運,但是近幾年不景氣,宣傳又不比大品牌的重金廣告,很多都撐不起來~ 小反願意寫這篇文章真的是很棒!
  • ^^太感謝了~~其實是有花一些時間寫拉~~希望能幫的上他們的一點點忙~~XDD

    小反 於 2013/05/11 19:24 回覆

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