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感謝店家邀請小反來紅湯火鍋試吃 約了假日中午和朋友們一起來聚餐

店的外觀很漂亮時尚 猛一看還真有點像住宿旅店呢

 

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門口還有小小綠意植生牆 為店裡注入了一股新生活力 讓人想進去一探究竟

 

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平日週一到週五還有推出午晚餐的專屬套餐更滑算喔

 

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裡面的空間明亮又有氣氛 感覺的出來是女生經營的店

 

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很多地方都有小巧思的精心佈置 讓火鍋店又更有溫馨感

 

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加入箭頭壁貼後  讓整個空間多了點流動感及有趣的詼諧氣息

 

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二樓的空間使用大片的玻璃窗 自然光線透進來感覺很明亮

一二樓座位加起來大約可容納50-60人左右

 

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還有可愛的小模型車 超卡哇依的拉 讓周遭的氛圍多了點童趣

  

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這是我們今天的用餐坐位 沙發座椅好舒適阿 座椅蠻寬敞的

 

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這次是請店家幫我們搭配餐點 拍了menu給大家參考

 

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這邊的消費方式主要採單點 每人鍋底費用88元 每桌低消600元

有附鴨血 豆腐 白飯 甜點

湯底有四種 有紅湯辣鍋、養生湯鍋、原味湯鍋、蔬食湯鍋 採鴛鴦鍋搭配

我們選的是紅湯辣鍋和蔬食湯鍋

對了這裡的養生湯鍋蠻特別的 是以麻油雞湯為湯底 冬天超適合來溫補一下的拉

 

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海鮮類菜單

 

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肉品類菜單

 

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創意餐點菜單

 

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蔬食類菜單

 

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這裡除了一般醬料外 比較特別的是 私房辣椒醬和干貝醬

比較可惜的是沒有味噌醬或豆腐乳醬阿XD

 

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左邊醬油 右邊干貝醬

干貝醬吃起來有點像沙茶醬 但帶點鮮甜味蠻好吃的

       

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左邊私房辣椒醬和沙茶醬

 

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這是烏梅汁和開胃菜

烏梅汁喝起來酸度夠 解膩又止渴

開胃菜是多力多滋加入莎莎醬一起食用 有點像美墨料理會有的餐點

莎莎醬蕃茄果酸香濃郁 吃起來不會辣還不錯

 

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火鍋上菜嘍

 

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紅湯辣鍋

我們點的是小辣 因為我不太吃辣 所以這鍋幾乎是朋友吃的

但有小嘗了一口湯頭 主要是麻的口感 不會太辣 喝起來比較順口一點

裡面還有鴨血和凍豆腐

 

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鴨血蠻嫩的還不錯吃喔 是可以續加的

 

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凍豆腐吃起來好像口感還是有點偏硬 個人沒有特別愛就是

 

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蔬食湯鍋

使用蔬菜及菇類熬煮而成 有著淡淡蔬菜甜味 丟入食材後愈煮愈鮮甜 蠻清爽的

 

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牛肉片(200元)

 

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牛肉油花均勻 色澤鮮艷 油脂分布也不會過多

 

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沾取蛋汁至紅湯辣鍋應該超入味

 

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涮一下六七分熟就可以上桌嘍

 

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因為小反不吃牛肉 同桌友人表示牛肉很嫩口又美味

 

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香滷蜂巢肚(180元)

牛肚如果丟入辣鍋裡應該不錯吃 友人表示還OK

 

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香滷大腸頭(180元)

大腸頭挺肥厚的 吃起來入味而Q彈 應該把蜂巢肚全換成大腸頭的拉XD

 

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皮繃緊(120元)

這逗趣的食材名稱可是這裡的創意菜色之一

 

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豆皮裡面包覆著蝦漿及芹菜

 

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煮過的豆皮吸附了湯汁 吃起來水份多搭配芹菜入口很清爽

 

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金包銀(120元)

蛋皮包覆蝦漿的創意菜色

 

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入口才發現裡面竟然藏了一整隻蝦子!! 吃起來很鮮甜爽口 蠻推薦這道餐點的

這裡的火鍋料還真的很用心阿

 

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菇菇丸(100元)

 

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愛吃香菇的小反看到一整朵刻花的鮮香菇好開心阿

香菇結合肉漿的創意菜色 有香菇獨有的鮮味 肉質有嚼勁 肉丸子吃起來一點也不乏味 

 

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梅花豬肉片(250元)

 

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一樣分布均勻的梅花肉片 油脂剛剛好

 

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肉質很Q彈嫩口 而且煮久也不會因此硬掉 厚薄適中 真的好好吃阿!!

 

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滿桌的餐點讓我笑不攏嘴拉!!

 

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時節多色花捧盆栽(180元)

超過五色的蔬果菜盤裝扮成盆栽樣也太可愛了吧

 

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裡面有蘿蔔 芋頭 玉米筍 南瓜 蔬菜等食蔬 感覺好豐富阿

 

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接下來壓軸的餐點來嘍

豪華特選綜合海鮮(599元)

看到這個佈置的像下午茶的擺盤陣仗 真的口水都要流下來了 看了十指大動

愛吃海鮮的朋友一定不能錯過這裡的海鮮類餐點!! 真的非常推薦必點拉

 

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有布袋蛤蠣 東石蚵仔 多利魚片 軟絲 膠質魚皮 大草蝦 扇貝

 

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海鮮類真的很新鮮 蛤蠣還是活的會一開一合的咧!!

膠質魚皮

選用鯊魚的魚皮 稍微放入鍋中燙一下就可以吃了 軟軟QQ的口感

 

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布袋蛤蠣

蛤蠣蠻大顆的 非常新鮮 鮮甜味十足

大草蝦

肉質彈牙原味品嘗就很美味了

扇貝

也很新鮮沒有腥味 沾取一些干貝醬更能提升鮮度

多利魚片

肉質細嫩Q彈 魚肉在鍋中煮不易散開 沒有魚刺 非常好吃

 

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軟絲

厚切又大塊 鮮甜又嫩口 原味直接吃就很讚了

 

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來自東石的蚵仔更是沒話說 食材處理的乾淨

大顆飽滿又滑嫩 入口卜溜卜溜的 鮮甜度爆表!!

 

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來個食物空拍照 今天的餐點真的超豐盛的拉 根本吃完一整天都吃不下了XD

        

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餐後的甜點竟然給我們升級版的百香果香草冰淇淋

三球的冰淇淋 上面還有法蘭酥和玉米脆片裝點 最下層還有鋪一層碎冰

香草冰淇淋淋上百香果醬 酸甜的口感好清爽喔!! 讓基本款的冰淇淋又更有特色了

 

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感謝店家的招待 讓小反及朋友們吃的超飽又過癮

這裡的用餐環境時尚又舒適 肉品細嫩Q彈 海鮮美味新鮮

擺盤用心裝點 食材也很有創意 推薦大家來這裡用餐看看喔!!

 

推薦餐點:豪華特選綜合海鮮(599元) 牛肉片(200元) 香滷大腸頭(180元)

金包銀(120元) 菇菇丸(100元) 梅花豬肉片(250元) 時節多色花捧盆栽(180元)

 

紅湯火鍋

地址: 台中市西區美村路一段814號

電話: (04)23710506

營業時間: 週一-週四: 11:30-22:00
               週五-週日: 11:30-23:00

FB:
https://www.facebook.com/hometownHotpot

 

地圖:


檢視較大的地圖 

 

火鍋

 

契双舞鍋..丐幫滷味集團的新火鍋品牌..火鍋與燒烤的完美結合..桃紅和純白的時尚空間..女生的夢幻燒肉店!!

紅湯火鍋..麻辣養生鍋底..時尚空間裡坐在舒適沙發享用餐點..用心裝點的食材美味新鮮創意滿分

雲爐鍋物..平價日式火鍋..湯頭採用高山野菜及多種藥材熬煮..鮮甜清爽無負擔

多喜福優質火鍋..平價日式鍋物 湯頭有著淡淡的雞湯味和枸杞香氣..不花大錢的好選擇

 

吃到飽

 

日月燒烤..吃到飽餐廳..無煙燒烤.生猛海鮮.炭火烤肉..朋友聚餐好所在..吃到撐死只要399!!

和原日式家庭料理 (文心店) 吃到飽日本料理..色澤橘紅的鮭魚握壽司..燒炙的味覺提昇了層次..

千葉火鍋(河南尊爵館)..天冷好個鍋..養樂多會不會太多...

 

小反 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 中二 Jasper 大叔
  • 哈哈~ 那幾樣創意菜色的名字很有趣耶!我本來不太敢吃辣,可是這一兩年變得越來越敢嘗試了,不知道為什麼 XD
  • 我也不敢吃辣耶!! 創意菜色挺好吃的 很精緻又美味

    小反 於 2014/02/05 12:04 回覆