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元手壽司其實以前曾經吃過一次 是去朝富店 印象還不錯 所以一直很想來吃看看

但一直下不了手 因為這裡單價可不便宜阿 這天和朋友約去吃就狠下心砸錢光顧了哈

 

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生意超好的拉 平常日預約也是熱門時段都客滿 由其朝富店 所以我們就改到公益店來吃了

 

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裡面的空間很簡單 清一色的黑 走的是沈穩不花俏的路線

 

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一進店裡朋友才拍照了二張 服務人員就告知說他們總公司有規定

不能拍店裡面的環境照片 只能拍自己點的餐點照 感覺真的有小傻眼耶@@

現在還沒聽過哪間店家不能拍照的 那網路上一堆人寫元手的食記是..?

 

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又不是我們拍很久影響到客人 而且也沒有再做多餘的解釋說明 讓我們一頭霧水的

且那時我們用餐的時間還早根本還沒啥客人來阿 一開始用餐就有點打壞了原本期待的心情orz

 

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結果後來結帳 朋友就詢問了一下櫃台的人員說是什麼原因不能拍照

櫃台店員竟說可以拍照阿 只是不能錄影而已拉= =

感覺是不是人員的訓練有待加強呢 不然真的感受不是挺好的說

 

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也只能轉換心情開始點餐了~~

 

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這裡以握壽司為主 種類豐富 還有提供散壽司 燒烤 手捲 沙拉

一貫握壽司從25-280元不等 有不少時令菜色都是時價 記得點之前要先問清楚價格喔

 

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招待的小菜是杏鮑菇 口味清淡蠻清爽的

 

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提供的茶品是抹茶 還不錯

 

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可惜茶是溫的 不是熱熱的 後來最後要離開前加的茶才是燙口的

 

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握壽司上菜嘍 今天全部點握壽司 誰叫我是握壽司控呢哈  

 

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厚蛋燒(45元)

日式煎蛋吃起來甜甜的 口感蠻紮實 蠻清爽的不會油膩還OK

 

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看到生干貝一整個狂流口水!! 最愛就是干貝了阿XDD

 

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握壽司就像一個簡單的藝術品 但美味的祕密都隱藏在每個細節裡

 

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元手的握壽司種類好豐富 是從日本築地市場直送 裡面有好多種以前沒看過的食材喔

 

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明太子花枝(40元)

花枝雖然嫩口但搭配明太子怎麼吃起來好像帶點苦味 感覺還好而已 可惜了這賣相阿

 

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酒蒸鮑魚(80元)

 

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龍蝦沙拉(35元)

龍蝦還不小塊 沙拉醬蠻濃郁的 屬於味道比較濃厚的感覺 還不錯吃

 

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生干貝(60元)

干貝雖然看起來沒有很大塊 但真的非常厚實 入口干貝的鮮甜海味在口中化開

有厚度的干貝和醋飯融合一起的感覺真的很美妙阿

 

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因為實在新鮮又甘甜 所以連點了二盤 今天絕對叫它第一名拉 就算吃十顆也不會膩 >///<

 

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紅魽(45元)

魚肉切的蠻大片的 肉質新鮮軟口 還不錯吃

 

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現磨的哇沙米

 

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松露和牛炙(90元)

看起來賣相還不錯耶 朋友表示松露好吃 牛肉還OK而已

 

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炙燒花枝(40元)

 

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刀工真的很細緻 炙燒的也很漂亮 可惜炙燒醬好像無法讓壽司提味加分

花枝嫩口但甜味不足 有點可惜了外觀

 

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炙燒干貝(65元)

 

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炙燒過的干貝色澤好美阿 吃起來和生干貝一樣很鮮甜 只有表面稍微有一點熟度

其他部分都是生的 燒炙的剛剛好 真的很美味!!

 

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接下來繼續第二輪加點嘍

 

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海膽(120元)

海膽看起來好像還不錯 外面是白昆布

 

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甜蝦(35元)

甜蝦只有二隻好像有點單薄 不像立花壽司的甜蝦是三隻 且立花是30元一貫

而爭鮮的話大概就可以二貫30元 一樣是二隻蝦了 不過還不錯吃拉

 

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鮭魚(50元)

鮭魚送上來時有嚇了一跳 怎麼會有二塊魚肉咧XDD 但後來再加點就只有一塊了

猜想是不是因為魚肉形狀不完整才多了一塊哈

因為有二片 入口滿滿的肥美鮭魚香氣 帶點油花的鮭魚肉好好吃阿

沾一點醬油和現磨的哇沙米搭配還不錯

 

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北寄貝(40元)

貝類感覺切的很薄且小片 吃起來就一般般 和爭鮮的北寄貝差不多而已

 

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第三輪加點全部都炙燒類XD

 

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穴子魚(140元)

 

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魚肉真的好大一塊 醋飯只有一小顆 星鰻瞬間在嘴裡入口即化

很柔嫩的肉質 真的蠻好吃的!!

吃慣了星鰻現在好像就對鰻魚就有點興趣缺缺了哈 (愈吃愈好ㄟ害)

但一貫140元還真的有點貴阿@@

 

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鰻魚(50元)

看起來油花不少 朋友表示還好而已

 

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來講一下 這裡的醋飯偏甜口感 但這次用餐的醋飯品質真的不大一致

我們共分了三次加點 第一次點的醋飯口感偏乾硬 感覺沒有很Q彈黏牙 令人有點失望

第二次的醋飯才比較Q彈一點 品質比較好 以這裡的價位來說 其實不大應該這樣才對

醋飯是握壽司裡面非常重要的角色 只要吃到口感不對的醋飯

就算食材再新鮮再棒也會打折扣 也會影響到我下次會不會再來的很大因素阿

 

醬油部分偏日系的微鹹口感 酌量沾取味道還不錯

哇沙米要強調一下是現磨哇沙米 感覺應該有加入一些哇沙米粉

所以吃起來有一點嗆辣 還蠻不錯的

喜歡單吃哇沙米的我 覺得如果沒有加粉應該會更棒才對

 

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招待的甜點是黑糖豆腐 比想像中的好吃很多

豆腐口感紮實 吃起來很綿密細嫩 黑糖汁甜甜的味道蠻濃的

今天一整個花了不少錢阿 一個人就花了800多塊><

 

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元手壽司的食材新鮮 現磨的哇沙米還不錯 握壽司種類豐富 但價位偏高了點

醋飯很可惜品質不大一致 這些小細節關係到是否再訪的重要關鍵

希望下次再去能有改善阿

推薦菜色: 紅魽(45元) 生干貝(60元) 龍蝦沙拉(35元) 炙燒干貝(65元) 穴子魚(140元) 鮭魚(50元)

                               

元手壽司(台中公益店)

地址: 台中市西區東興路三段152號

電話: (04)2326-7528

營業時間: 週一-週日 11:30-14:00 17:30-21:00

官網: http://元手壽司.tw

 

日式壽司

安曇野壽司專賣..散壽司蓋飯..油質豐富的鮭魚肚用大火燒炙噴香..燒炙完的北海道干貝甘甜鮮美

立花日式壽司..握壽司專賣..食材新鮮的炙燒香鮭肉質柔嫩..體驗慢食的美好

安曇野壽司專賣(二訪)..散壽司蓋飯生干貝清甜..鮭魚腹油花均勻..旗魚入口即化..握壽司表現平平

立花日式壽司(二訪)..握壽司細緻用心..食材新鮮多元..入口魚肉瞬間化開和醋飯融合的滋味好美妙

魚沒有煮 刺身壽司..握壽司專賣店..建築大師高松伸設計..生魚片新鮮醋飯Q彈..散壽司平價超值

元手壽司(公益店)..握壽司專賣..食材新鮮種類豐富..醋飯品質不大一致

月水壽司..握壽司丼飯專賣..生魚片厚實新鮮 哇沙米現磨 但醋飯還好

日式餐廳

三千穗平價日本料理..只能說無法定義.....

TEN屋(SOGO店) 摩登燒..好吃燒..文字燒..廣島燒由你選擇..看你怎麼燒...

明園日本料理 品嘗精緻的懷石料理..日式庭園..創意套餐..

花山椒和風料理..平價日式料理..厚切的生魚海鮮丼..滑溜順口的炒烏龍麵..享受台式美味

原燒(台中中港店)..日式燒肉西式吃法..沒有油煙又乾淨..吃燒烤也可以很優雅

林園日本料理..平價的台式日料..如只講求粗飽算蠻超值

隱藏-向上店..日式散壽司丼飯..食材新鮮現撈..炙燒過的天使紅蝦鮮甜Q彈美味

SONO園日本料理..京都日式庭園造景..政商名導演最愛餐廳 餐點精緻選用當令食材 呈現自然原味

花太郎日本料理..北海五品散壽司食材超值 只講求大碗粗飽可以來試試

Kitchen Bulldog日式洋食廚房..超濃郁的重口味咖哩飯層次豐富..搭配滑嫩歐姆蛋和多汁唐揚雞平價美味

Demi House日式洋食屋..金黃水嫩蛋包搭配加入洋蔥碎粒的爽口咖哩飯..聽說漢堡排也好吃喔

 

地圖:


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