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上引水產一直是我超級想來訪的餐廳 這次剛好朋友也想去 就趁著去台北上課順便來用餐拉

 

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門口一進去就是一堆生猛海鮮

 

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不管是魚類 螃蟹 鮑魚 蛤蠣都非常巨大!! 全部活跳的在池裡跑來跑去 真的看了好壯觀阿!!XDD

 

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還有很多日本的酒耶!!

 

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海鮮都可以幫客人現場烹煮喔

 

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好大的象拔蚌阿

 

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裡面很像是生鮮市場的概念 有好多食材及商品可以購買

 

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架上好多握壽司和生魚片看起來都好便宜阿>///<

 

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下次有機會想買來吃吃看

 

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連沙拉都看起來好好吃

不過我們今天最主要是要來握壽司區內用的 要不是怕等下吃不下還真想買阿@@

 

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更誇張的是連馬卡龍都有賣耶

 

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因為聽來過多次的朋友說 內用的食材比外帶的品質好很多 所以我們決定花時間等待 先拿了號碼牌以後就四處亂逛

 

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除了販售食材及商品以外 也有提供店內用餐 有丼飯區 握壽司區 另一邊還有火鍋店及露天燒烤

 

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丼飯區

 

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這應該是小酒吧巴

 

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如果買的是外帶的熟食 可以帶到外面吃 這裡也有可以站著用餐的桌子可使用

 

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露天燒烤區晚上還有live band會駐唱 生意一樣強強滾 全坐滿了

 

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最後繞完回到握壽司區繼續等候位

 

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這裡真的愈晚人愈多 簡直人山人海跟本進香團 感覺好像都來朝聖了 都懷疑我們是不是身在台北車站了哈

結果我們整整等了快二小時才換我們 真的好久= =簡直快餓死

 

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進去之前要先點餐 不過之後如果想再吃可以之後續加

不過這裡用餐可是立食方式 就是要站著吃 沒坐位 所以前後我們加等候位大概站了二小時半 感覺腿快酸死了orz

 

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這裡有採套餐也有單點方式

 

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壽司有單點的也有一份的 大部分單點壽司都介於25-120元間 價位其實不算貴

壽司一份的要看點哪個種類 從4貫到10貫都有 像貝類綜合握壽司就是6貫 炙燒握壽司是4貫 大概平均一顆50元左右

 

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裡面其實很多魚種的名稱都沒聽過 於是詢問服務人員才知道原來 勘八就是紅魽 鰤魚就是青甘 綠側就是比目魚鰭邊肉

 

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看完菜單覺得難怪一堆人心甘情願等著排隊惹 因為真的很多難得食材在這裡才吃的到

 

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小反建議可以先點一份的 再單點幾顆來吃 終於準備開動嘍!!

 

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貝類綜合握壽司(300元)

有生干貝 象拔蚌 鳥貝 各二貫 很難得看到綜合壽司會有專屬貝類的 超愛吃貝類的小反一定必點拉XDD

 

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生干貝不用說了 厚實又大塊 有著淡淡的鮮甜味 柔嫩又美味 吃完二顆根本不過癮阿XDD

 

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鳥貝是第一次吃 吃完還不曉得名字 還問了一下服務人員

一般的貝類感覺就是脆脆的帶點彈牙咬勁 鳥貝的口感卻是比較柔軟 柔嫩了點 一樣沒有腥味

       

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象拔蚌口感脆脆的帶點嚼勁 肉質Q彈 一樣很新鮮 一顆50元真的很超值

而且外面壽司店其實不常看到這個食材 畢竟本身就不便宜了

 

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吃貝類的好處就是很清爽 吃完不會覺得膩

 

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這是朋友點的 鮭魚子(60元) 生海膽(70元) 螢烏賊(30元) 生海膽聽說還好而已

 

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這裡的壽司真的好大顆 屬於大size壽司 食材和醋飯都好大阿XD

最下方的是大穴子(整尾80元)

 

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紅色的是炙燒牛肉(50元)

 

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鮭魚腹(40元)

油花很均勻 油脂不會過於肥厚 還有鮭魚獨有的香氣 好好吃

 

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小穴子(40元)

我點的小穴子其實和整尾的大小大概差了一半 不過價錢也是少了一倍

但魚肉柔嫩 也不會太薄片 入口即化 炙燒的剛剛好 吃的到食材的原味

真的粉美味!! 40元吃到的質感算很不錯耶

 

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吃完以後我們決定繼續加點!!

 

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鰤魚(45元)

青甘魚口感超級嫩口 真的是肉質非常軟口 魚肉十分清爽

厚切的青甘真的好美味阿!!真的是來這裡必點的食材阿>///<

 

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這是朋友點的南方黑鮪中腹(80元)

 

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螢烏賊(30元)

螢烏賊壽司也叫做發光的握壽司 牠們藉由身體外膜吸收月光 再轉化成耀眼的藍光來吸引獵物

 

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口感比一般吃到的烏賊還要柔嫩 裡面的魚卵入口有一種獨有的腥味

可能一方面本身就不愛烏賊了 所以個人真的不是很喜歡 但朋友就很愛這道

 

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來講一下這裡的醋飯 這裡的醋飯大小算大顆 醋飯比例剛剛好 不會太酸也不會太甜

比較可惜的是這裡的醋飯都是事先握好的 米飯水份稍微少了點有一點偏乾 但飯還算蠻Q彈的

醬油有點偏鹹 但口味還不錯吃 哇沙米就是一般的 不是現磨的那種 味道蠻嗆辣的

 

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上引水產立吞壽司食材種類特別又多元 握壽司食材新鮮份量多

醋飯比例剛好 只是水份稍微少了點

但要現場排隊真的要等超級久 又要站著用餐

下次有機會想來買熟食或生食外帶去外面吃 或是點海鮮丼飯來試試哈

推薦菜色: 貝類綜合握壽司(300元) 小穴子(40元) 鮭魚腹(40元) 鰤魚(45元)

 

上引水產立吞壽司

地址: 台北市民族東路410巷二弄18號

電話: (02)2508-1268 (02)2508-0268

營業時間: 週一-週日6:00-24:00

官網: www.addiction.com.tw

 

地圖:

 


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小反 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 小凉
  • 小涼推1^^

    話說愛吃握壽司的我 覺得應該要來一趟這才對
    那個鮮那個甜 那入口後的味覺口感
    天阿~~~~ 羨慕屬我了
  • 真的很好吃耶!!食材大份又新鮮!!小缺點就是握壽司不是現握的~~然後要等粉久..
    我下次要去買外帶的看看XD

    小反 於 2014/06/18 23:15 回覆