反嗑為主 反推有理。

(文末有店家優惠)離家不遠的逢甲夜市是我很常來的地方 像這週大概就來了3次了哈~跟本是跟造咖一樣拉

逢甲這裡的美食小吃是台灣非常知名的!!幾乎來台中玩的朋友晚上一定會來這裡逛逛吃東西

這次很高興參加熊試吃會 店家邀請小反和其他部落客一起來試吃紅茶臭豆腐這新奇的小吃

臭豆腐的位子就在非常有名的官芝霖大腸包小腸這裡進去 也就是俗稱的逢甲便當街裡

感謝部落客好友兔兔提供小反這張照片 讓大家看的更清楚才不會找不到在哪拉

走進去沒多久左手邊就是嘍

哇好多人在排隊阿~假日的生意還真是不錯~好多客人在等待臭豆腐XD

創新通常其實有很多種 有藍海式的創新 有加入舊有的東西再創新等等

這間的美食小吃 就是採用傳統的古早味加入創新的元素 融合出新口味的創意美食 目前逢甲已有二家店嘍

那至於為什麼叫紅茶臭豆腐呢? 原來是店家經過一年研究而研發出的新產品

使用紅茶發酵製成的臭豆腐 比一般的臭豆腐還多經過一道手續

伯爵紅茶製成的滷汁低溫發酵而成後 竟然比一般的臭豆腐還要來的酥脆耶!!   

聽說雞排妹也吃過紅茶臭豆腐耶~看來之後生意應該會更好拉

雖然他的隊伍排的很長 但感覺動作蠻迅速的 不會讓客人等太久 一盒60元

雖然只是小攤子 但也有自己的制服喔~

這是臭豆腐裡面的配料:醃蘿蔔和韓式泡菜

一塊塊臭豆腐整齊的排列著等下鍋

這裡也有提供試吃喔 店長會在旁邊拿給路過的遊客試吃 聽說他們的辣醬很厲害!!待會來試試

店家會事先把醃蘿蔔和韓式泡菜先裝入盒中

之後將炸好的臭豆腐放入 

再灑上店家自製的醬汁 而醬汁是使用純釀醬油及麻油、香油及中藥配方製成 最後再淋上一匙魔鬼饞辣醬就大功告成拉

炸的金黃酥香的臭豆腐~我準備要來吃你拉!!

我們的臭豆腐好嘍~打包

再次感謝部落客好友兔兔提供盒子的封面照片XD (不小心聊天吃的太開心忘了拍哈)

雖然是簡單的美食小吃 但還有專屬印製的便當餐盒耶 看的出來有用心推廣喔 而且素食者也可以安心吃

這盒是有辣醬的

他們的魔鬼饞辣醬真的好辣阿!!據朋友表示大約中辣程度 但不吃辣的小反覺得好辣好辣阿!!!!!

沾二口我都快要噴火了拉>< 但嗜吃辣的朋友們都覺得很過癮阿~~

這盒是不辣的

不辣的坦白說沾起來稍嫌單薄了點 好像少了點什麼 所以還是建議如果敢吃辣的朋友還是要加辣才比較夠味阿

梅子及天然米醋特調製成的醃蘿蔔吃起來酸度十足 回甘帶一點甘甜味 脆脆的口感蠻開味的!!

搭配臭豆腐提味了不少 裡面最愛的配料就是醃蘿蔔了!!

大約一盒有10-12塊左右 切成三角形狀 小小塊的真的是一口酥

吃起來比一般的臭豆腐還要酥脆 脆度很夠而且不會油膩 但紅茶味道 還真的吃不大出來耶哈

但建議盡快享用不要放太久再吃喔 冷掉了酥脆的食物會變硬 就會影響口感

給大家看一下臭豆腐白嫩嫩的段面秀

韓式泡菜是採用高山的高麗菜搭配水果梅子及特A級韓式辣粉 加入獨家配方醃製的

雖然沒有像魔鬼饞辣醬這麼辣 但應該算小辣 有帶一點辣度 吃起來辣辣甜甜的蠻開胃

這個辣度我就可以接受了哈

這樣自己DIY串一串搭配著吃 豆腐就有比較多層次口感

建議如果要點餐的客人一定要加辣 這裡的招牌就是魔鬼饞辣醬

加辣後的臭豆腐會比較夠味刷嘴一點 沒有加辣就比較不特別

至於如果像我一樣不敢吃太辣的朋友 就加點韓式泡菜來配巴XD

*小反blog友專屬優惠來嘍:

來購買紅茶臭豆腐的朋友 告知店家是"看了小反blog來的"

並同時至店家的粉絲團按讚後 可享有每份50元的優惠喔~(原價60元)

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