反嗑為主 反推有理。

在一月冷到翻掉的天氣，可以吃到熱騰騰的麵線真的很棒說，所以一接到麻辣麵線的試吃邀約就決定擇日前往拉。

隱藏在北屯區原來有這麼美味的美食小吃之前都不知道耶

不過騎車過去真的要留意一下招牌，不然很容易錯過

位於一間喫茶小舖的隔壁，門口還有很清楚的大型菜單，除了方便點餐也可以讓人安心的看到價格，完全一目瞭然

一進去裡面的空間嚇一跳，沒想到這麼溫馨舒適，昏黃燈光座落於各處，白色的牆面讓人感覺乾淨清新

裡面大約有30個座位，木製的桌椅有種放鬆的氛圍

牆上還有來自主要食材的生產履歷與介紹，感覺的出店家的用心誠意

前面有一個區域是餐具、醬料調味區
裡面有一般常見的辣椒醬、醬油膏、香油、黑醋、胡椒粉、蒜泥以外
還有店家特製的辣菜脯、特製辣醬

這應該會讓愛吃辣的朋友們看到會想尖叫巴XDD

在店家的官方FB打卡+拍照上傳還送花枝丸一份
下次來用餐的朋友們可要記得這好康喔XD

每個桌上都有餐點的menu，這裡主要賣的是麵線、米糕、還有一些炸物和湯品
餐點價位為30-65元，真的是平價中的美味
在現在什麼都貴的環境下，銅板美食的存在就顯得相當的重要。

準備上菜囉!!第一道是蚵仔麵線(55元)
滿滿的一碗麵線看起來就好溫暖 大顆的蚵仔看了讓我胃口大開口水直流阿XDD
還加了香菜蒜泥進去

蚵仔來自彰化的王功和鹿港，不但長期配合品質穩定，而且還是嚴選當天新鮮的蚵仔直送
蚵仔肥厚有彈性，真得看的到真材實料。
入口真的很鮮甜而且完全無腥味，鮮度真的沒話說，而且大顆又飽滿
超愛吃鮮蚵的我真的是超級無敵推薦一定必點蚵仔>///<

麵線口感真的很彈牙不會軟軟爛爛的感覺

詢問店家才知道，原來是採用製作繁複的福州手工麵線

和機器麵線不同的是手工麵線因為經過搓、揉、捏、擠、壓、拉、甩等過程
吃起來不但Q彈有咬勁而且充滿韌度
麵線也不會太細，不會過硬過軟，口感很剛好。

你看這麼絲滑柔順的麵線是不是令人看了好想咻咻入口呢XD

大腸麵線(50元)
除了蚵仔很大顆之外，大腸也是不惶多讓耶
問了才知道，原來店家選用的是大腸頭，也就是大腸的前段較為肥厚的部分
並以多種家傳香料的配方，經過一個多小時文火慢滷而成
口感有彈性又不會太難咬 軟中帶Q
一般大腸頭如果咬下去太硬像塑膠一般的口感，或是一咬即爛，原來都是經過藥劑處理
這裡的大腸真的很新鮮又美味，口感超棒!!
所以如果大家二種都想品嘗到(蚵仔和大腸)， 這裡也有綜合麵線可以供選擇喔

比較特別的是他們家的麵線湯頭選用柴魚做為湯底
不會像一般的麵線湯喝起來勾芡很濃很多，湯頭很清甜清爽
讓我覺得十分驚艷，很像多年前我在台東曾經喝到的麵線湯頭耶~~

招牌米糕(40元)

米糕上面灑了魚鬆和白蘿蔔，口感有點甜甜的，米糕的米偏軟一些還OK
我還是最喜歡他們家的麵線哈

這一盤是好多炸物組合起來的，看起來超豐盛
目前是沒有這樣的拼盤，所以如果想吃的朋友可以一樣樣單點喔
有和店家建議或許之後可以推出這樣的拼盤，應該會很受歡迎 : )

酥炸甜不辣(30元)

口感很有咬勁酥酥脆脆，炸物通常必點的美食小吃

黃金骰子魚(40元)

應該是炸魴魚，吃起來外酥內軟不錯吃，是一道蠻特別的炸物，一般小吃攤比較少見

地瓜碰芋圓(30元)
口感很像地瓜球，但因為裡面有包芋頭，感覺變得比較紮實，QQ軟軟的又有芋頭香氣，也是蠻特別的炸物種類

花枝丸(30元)
這裡的花枝丸好大一顆阿，搭配白胡椒真的很對味，白嫩嫩的花枝Q彈嫩口，真的好好吃!!

特製辣醬

因為小反不吃辣 聽朋友說他們的特製辣醬又麻又辣，大概有中辣的等級

所以如果愛吃辣的朋友可以嘗試看看，應該會很過癮喔XD

家鄉辣菜脯

他們的辣菜脯的製程遵循祖傳的釀製工法，加入新鮮辣椒，口感香麻有勁

後勁還蠻強的，我吃了一口舌尖就麻了好久說

招牌香雞排(50元)

這裡的香雞排有種古早味，口味很像之前開在台中SOGO百貨對面的那家麵線賣的雞排
肉質嫩口外皮炸的也不會太厚 真的很適合當成看電視聊天下酒菜的炸物哈

特調蚵仔湯(65元)

今天的菜色好豐富阿，這碗蚵仔湯看起來好像沒啥特別，但卻也是令我驚艷的一道

一樣採用柴魚為湯底，湯頭不像一般吃到的蚵仔清湯

湯頭很濃郁甘甜，搭配大顆又新鮮的蚵仔真的很讚

來這裡真的要試試看這碗特調蚵仔湯絕對不會讓你失望喔~~

邊吃邊和老闆聊天才知道，原來他是香港人，因為老婆是彰化人

而老婆家人在彰化賣小吃也是知名老店，從中學得了這身技藝來台中自己創業

年輕人擁有自己的創業夢想真的很棒又有勇氣

冷冷天氣吃麵線炸物最過癮了 擁有傳承三十年的好味道

手工麵線口感細緻，湯頭清爽有柴魚香氣

蚵仔新鮮又大顆，蚵仔湯頭清透甘甜。大腸頭也超好吃。

平價美味的銅板美食值得你來前往試試喔^^

地圖:

檢視較大的地圖