反嗑為主 反推有理。

金牌巨無霸香酥臭豆腐自2006年開始營業..

 一開始只有文華店..也就是那條大家常逛的文華路夜市裡..

2006年剛擺攤時生意其實不大好..由於小反家離逢甲不遠..老早就跑來嘗鮮拉…

後來靠著口碑慢慢有了固定客源..每次來逢甲都會跟朋友推薦這家臭豆腐..

而之後榮獲TVBS食尚玩家、三立電視台鳳中奇緣採訪報導後身價飆漲..

現在假日可是大排長籠阿..

臭豆腐價格也從一開始的特價35元..吃到現在已是50元的價格了@@!!

目前在逢甲夜市已經有三家店..文華店..福星店..便當街店..

現在連一中店也開幕拉…

生意最好的就屬”文華店”..但由於考量到交通的便利性..

小反比較常光顧的是"福星店”..就在逢甲的地球村美日語旁邊..

而且只有這間才有位子可以坐著吃喔...

臭豆腐的創始人施勝英媽媽..改良過去臭豆腐總是帶給人們臭的印象..

用蔬菜醃豆腐..降低了臭豆腐本身的臭味而多了蔬菜味..

金黃酥脆的臭豆腐.. 有多種醬汁口味..有招牌素食、原味脆皮、地獄麻辣..

(還可選大..中..小辣)

跟老闆娘閒聊..感覺超會行銷..完全了解現在年輕人愛拍照的心..

跟我說愛怎麼拍就怎麼拍~哈

跟我聊天的同時..油鍋丟入幾塊白嫩豆腐..涮涮的油鍋聲.. 

大概幾分鐘後..可口的豆腐已起鍋放入紙盒裡..

切開油炸好的豆腐..淋上特製蒜醬油的獨家醬汁..灑了香菜..就大功告成拉..

興奮的端去角落的位子和朋友坐著聊天..

炸的臭豆腐不但外皮酥脆內軟..且比一般臭豆腐厚..共有二大塊..

很像那種麻辣臭豆腐鍋的那種豆腐..滑嫩又有厚實感..

讓小反想起了台北深坑臭豆腐的好味道阿…

醬汁配上飽滿的豆腐很對味..是台中人愛的鹹口味..

不過如果不愛重口味的朋友..請記得跟老闆娘說醬料加少一點喔..

份量十足..一個人可能會吃不完喔..很少臭豆腐會吃到飽吧!!

 建議和朋友一起品嘗才不會容易膩口...

喜歡吃辣的朋友..這裡有獨門「地獄麻辣醬料」..滑嫩中又帶著嗆辣的口感等你來體驗..

(福星店) 地圖:

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(文華店) 地圖:

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