反嗑為主 反推有理。

來介紹一下早已是熱門到不行的 豐原廟東小吃...廟東清蒸蝦仁肉圓...

位於廟東夜市入口處第一家店..小反吃了好幾年了第一次來拍拍食記...

一向愛吃台南肉圓的小反每次總不會錯過這家好吃的清蒸肉圓..

不同於台中、清水肉圓的油炸方式..這邊的肉圓用蒸的..走清爽口感路線..

這邊只賣二種商品..蝦仁肉圓(一份45元 共三粒)..魚翅螃蟹羹(55元)..

平日假日生意都超好!!常常一堆遊客排隊著等待..也可以看到很多當地人外帶回去享用..

點了蝦仁肉圓來試拍...

三顆晶瑩剔透的誘人小肉圓上菜拉...被蒸籠蒸的透亮的肉圓依稀看得見裡面的內餡..

再灑上蔥花看起來又更可口拉...

外皮超薄..Q中帶點咀嚼的勁道..不油不膩超清爽...

哈~因為想拍斷面秀..結果..左邊那張照片切的有點醜醜的..

結果好心的老闆娘看不下去..看我拍那麼認真..就說要幫我切~~

老闆娘一出手就是不一樣拉..有沒有切的超美的..?!

一切開..熱氣散了開來..聞的到淡淡的柴魚香味...

裡面的餡料很簡單..不同於炸的肉圓還有香菇蝦米等配料..

就只有蝦仁及肉丸...蝦仁有經過初步處理..脆度剛好..而且吃到的是一整隻蝦仁喔...

肉丸非常紮實..肉餡沒有過度調味..吃的出新鮮美味..

搭配有著柴魚香的淡醬汁..混合了少許蒜末更提昇了味覺的層次感...

三顆的份量不會讓你覺得膩口..吃起來感覺健康無負擔..

外皮..內餡..醬汁融合在一起就是一場完美的美食饗宴...

夜市的黃色燈光打上更顯得肉圓的透亮清澈...

上次小反跑去逢甲吃了這間的分店..覺得肉餡好少..外皮也沒有Q勁..

還是豐原總店好吃阿...

"魚翅螃蟹羹"也是不容錯過的美食..裡面有滿滿的魚翅..蟹肉腳..金針菇等配料..

屬於台式的羹湯..不過還是屬於恬淡口味喔...尤其是白嫩的蟹肉腳..QQ肥肥的口感..

讓你回味無窮喔...

地圖:

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