反嗑為主 反推有理。

很高興小剎邀請我跟大家一起來個小小試吃會..來到五權路上的冠鴻羊雞城..

創始於78年..位於五權路和民生路口..

小反之前在這附近工作也沒注意到原來有這家店.. 

這天非常的寒冷..超適合吃食補的料理拉~~大家都穿著厚厚的冬衣XD

門口有很多一爐爐的炭火..是要用來熬湯的..  

魷魚螺肉蒜雞的湯頭..待會再來好好的介紹!!

一開始小剎和店長就稍微介紹了一下進行的流程及店家介紹..

等菜一上來大家馬上拿相機起來狂拍..大家的眼神都超專注的拉XDD

這邊的菜單大致有 : 熱炒 炸物 養生鍋 涼拌菜 蠻多種類的~~ 

鹹蛋苦瓜 (150元)

苦瓜的口感很脆~蛋有點太少了~ 

小反比較愛的是悶到軟的苦瓜和拌抄很多鹹蛋進去..感覺苦瓜好像沒有入味有點可惜..

薑絲大腸 (150元)

偏酸口感超開胃~很少看到有拌炒紅蘿蔔的.. 

蚵仔酥 (150元)

蚵仔蠻大顆的又很新鮮~不過裹粉有點過厚~影響了口感.. 

筍絲空心菜 (100元)

空心菜鮮脆的口感搭配酸酸的筍絲~有客家菜的風味~~ 

醬爆烏骨雞 (半隻450元 全隻800元)

有點甜甜的口感..肉質偏硬..小反比較偏好軟一點的口感哈哈(我是懶惰人XD)

不過花生和薑片很香~為這道菜增色不少

採用高山薑與烏骨雞..高山薑竟然像餅乾一樣酥脆!!蠻多試吃成員推薦這道的..
 

涼拌螺肉 (150元)

很開胃不會太鹹..加入洋蔥很下飯~

很像那種傳統的流水席請客辦桌的拚盤一定會有的菜色..

很清爽的涼拌小菜~小反可夾了不少哈哈~~ 

手工麻油麵線 (50元)

麵線很細但好像煮太久~太軟~小反比較愛條條分明有點嚼勁的麵線..吃起來口感會更佳~~ 

天氣冷大家都餓了..一下就一掃而空拉~~趁著還有菜拍一下大合照..

紅色衣服頂著超酷龐克頭就是老闆校長..正在和小剎認真討論中~~

接下來招牌超推薦的來了!!想當初小反就是因為小剎說有這道菜立馬就說要來惹哈哈~

魷魚螺肉蒜雞 (850元)

湯頭鮮甜~螺肉和魷魚很對味~搭配超大朵的香菇~超好吃!!

筍子也很脆甜~搭配雞肉香氣十足~~

小反過年每年回鄉下奶奶家~奶奶的拿手好菜之一就是魷魚螺肉蒜雞~~

每年必吃好幾碗也不厭倦!!

這可是平常在其他店裡吃不到的隱藏版菜色XDD

超有家鄉味的拉~~~ 

藥燉烏骨燒酒雞 (半隻450元 全隻800元)

使用陶鍋..遵循古法以炭火取代瓦斯爐..燒酒雞是選用烏骨雞肉..

採用十幾種藥材熬製的湯頭..不加味精

因為小反其實不愛酒味太重的藥燉湯..  

但裡面雖然是放全酒..酒蒸散掉以後卻沒有過多的酒味..

和一般燒酒雞比起來較為清爽口感..甘甜又沒有中藥味..真的好香阿~~

炒蛤仔 (200元)

蛤仔很新鮮~但感覺芶芡太多~會容易膩口..

 
菜脯蛋 (120元)

超像英式蛋餅的感覺~~烘蛋的做法~~蛋超厚切!! 

外皮灑上了黑芝麻..一出現就吸引大家的目光..

主辦人小剎正在幫我們細心的切蛋餅..一臉很體貼賢慧的模樣.. (逃~~)

菜脯也放了很多入菜~~口感超紮實XDD

應該有放了四五顆蛋左右..

老闆說這道菜比較搞工~~所以有時忙不過來就來不及做這道菜~

今天試吃會吃的到真的很幸運~

不過小反只分到一塊!! 想吃第二塊都沒有了全分完了拉><!!!!!
 

外皮微焦..外酥內厚實又軟嫩..菜脯給的超大方!!真的好好吃喔~~ 

梅桂蕃茄蜜 (100元)

一咬下去桂花香味撲鼻而來~蕃茄削皮後搭配蜂蜜~

前段的味覺有著桂花香..後段有回甘蜜香..

伴隨山藥一起入菜..很特別的一道菜色~連小反不愛吃水果的都超推薦!!

而且小反還沒有看過採用蕃茄削皮的做法耶..好特別喔~~
 

海燕窩凍飲 一杯30元 也有賣一瓶的

後來吃完後大家還閒聊了一下~~因為是小小試吃會..還每個人都來段自我介紹..很有趣!!像個小型聯誼會XDD

小時候家人們很愛帶我們去大坑吃山產土雞城的店~~現在發現有這間..

以後不用開很遠的車子上山就可以吃的到拉~~

冷冷冬天熱熱喝雞湯超幸福~~*^^*

 
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