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在一月冷到翻掉的天氣,可以吃到熱騰騰的麵線真的很棒說,所以一接到麻辣麵線的試吃邀約就決定擇日前往拉。

隱藏在北屯區原來有這麼美味的美食小吃之前都不知道耶

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不過騎車過去真的要留意一下招牌,不然很容易錯過

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位於一間喫茶小舖的隔壁,門口還有很清楚的大型菜單,除了方便點餐也可以讓人安心的看到價格,完全一目瞭然

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一進去裡面的空間嚇一跳,沒想到這麼溫馨舒適,昏黃燈光座落於各處,白色的牆面讓人感覺乾淨清新

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裡面大約有30個座位,木製的桌椅有種放鬆的氛圍

牆上還有來自主要食材的生產履歷與介紹,感覺的出店家的用心誠意

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前面有一個區域是餐具、醬料調味區
裡面有一般常見的辣椒醬、醬油膏、香油、黑醋、胡椒粉、蒜泥以外
還有店家特製的辣菜脯、特製辣醬

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這應該會讓愛吃辣的朋友們看到會想尖叫巴XDD

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在店家的官方FB打卡+拍照上傳還送花枝丸一份
下次來用餐的朋友們可要記得這好康喔XD

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每個桌上都有餐點的menu,這裡主要賣的是麵線、米糕、還有一些炸物和湯品
餐點價位為30-65元,真的是平價中的美味
在現在什麼都貴的環境下,銅板美食的存在就顯得相當的重要。

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準備上菜囉!!第一道是蚵仔麵線(55元)
滿滿的一碗麵線看起來就好溫暖 大顆的蚵仔看了讓我胃口大開口水直流阿XDD
還加了香菜蒜泥進去

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蚵仔來自彰化的王功和鹿港,不但長期配合品質穩定,而且還是嚴選當天新鮮的蚵仔直送
蚵仔肥厚有彈性,真得看的到真材實料。
入口真的很鮮甜而且完全無腥味,鮮度真的沒話說,而且大顆又飽滿
超愛吃鮮蚵的我真的是超級無敵推薦一定必點蚵仔>///<

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麵線口感真的很彈牙不會軟軟爛爛的感覺

詢問店家才知道,原來是採用製作繁複的福州手工麵線

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和機器麵線不同的是手工麵線因為經過搓、揉、捏、擠、壓、拉、甩等過程
吃起來不但Q彈有咬勁而且充滿韌度
麵線也不會太細,不會過硬過軟,口感很剛好。

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你看這麼絲滑柔順的麵線是不是令人看了好想咻咻入口呢XD

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大腸麵線(50元)
除了蚵仔很大顆之外,大腸也是不惶多讓耶
問了才知道,原來店家選用的是大腸頭,也就是大腸的前段較為肥厚的部分
並以多種家傳香料的配方,經過一個多小時文火慢滷而成
口感有彈性又不會太難咬 軟中帶Q
一般大腸頭如果咬下去太硬像塑膠一般的口感,或是一咬即爛,原來都是經過藥劑處理
這裡的大腸真的很新鮮又美味,口感超棒!!
所以如果大家二種都想品嘗到(蚵仔和大腸), 這裡也有綜合麵線可以供選擇喔

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比較特別的是他們家的麵線湯頭選用柴魚做為湯底
不會像一般的麵線湯喝起來勾芡很濃很多,湯頭很清甜清爽
讓我覺得十分驚艷,很像多年前我在台東曾經喝到的麵線湯頭耶~~

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招牌米糕(40元)

米糕上面灑了魚鬆和白蘿蔔,口感有點甜甜的,米糕的米偏軟一些還OK
我還是最喜歡他們家的麵線哈

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這一盤是好多炸物組合起來的,看起來超豐盛
目前是沒有這樣的拼盤,所以如果想吃的朋友可以一樣樣單點喔
有和店家建議或許之後可以推出這樣的拼盤,應該會很受歡迎 : )

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酥炸甜不辣(30元)

口感很有咬勁酥酥脆脆,炸物通常必點的美食小吃

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黃金骰子魚(40元)

應該是炸魴魚,吃起來外酥內軟不錯吃,是一道蠻特別的炸物,一般小吃攤比較少見

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地瓜碰芋圓(30元)
口感很像地瓜球,但因為裡面有包芋頭,感覺變得比較紮實,QQ軟軟的又有芋頭香氣,也是蠻特別的炸物種類

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花枝丸(30元)
這裡的花枝丸好大一顆阿,搭配白胡椒真的很對味,白嫩嫩的花枝Q彈嫩口,真的好好吃!!

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特製辣醬

因為小反不吃辣 聽朋友說他們的特製辣醬又麻又辣,大概有中辣的等級

所以如果愛吃辣的朋友可以嘗試看看,應該會很過癮喔XD

家鄉辣菜脯

他們的辣菜脯的製程遵循祖傳的釀製工法,加入新鮮辣椒,口感香麻有勁

後勁還蠻強的,我吃了一口舌尖就麻了好久說

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招牌香雞排(50元)

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這裡的香雞排有種古早味,口味很像之前開在台中SOGO百貨對面的那家麵線賣的雞排
肉質嫩口外皮炸的也不會太厚 真的很適合當成看電視聊天下酒菜的炸物哈

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特調蚵仔湯(65元)

今天的菜色好豐富阿,這碗蚵仔湯看起來好像沒啥特別,但卻也是令我驚艷的一道

一樣採用柴魚為湯底,湯頭不像一般吃到的蚵仔清湯

湯頭很濃郁甘甜,搭配大顆又新鮮的蚵仔真的很讚

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來這裡真的要試試看這碗特調蚵仔湯絕對不會讓你失望喔~~

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邊吃邊和老闆聊天才知道,原來他是香港人,因為老婆是彰化人

而老婆家人在彰化賣小吃也是知名老店,從中學得了這身技藝來台中自己創業

年輕人擁有自己的創業夢想真的很棒又有勇氣

冷冷天氣吃麵線炸物最過癮了 擁有傳承三十年的好味道

手工麵線口感細緻,湯頭清爽有柴魚香氣

蚵仔新鮮又大顆,蚵仔湯頭清透甘甜。大腸頭也超好吃。

平價美味的銅板美食值得你來前往試試喔^^

台香麻辣麵線


台香麻辣麵線(昌平店)
地址:台中市北屯區昌平路一段194號
營業時間:星期一到五 16:00-凌晨01:00
              星期六日 11:30-凌晨01:00
電話:(04)2233-3326
五分鐘以內路程,滿150元即可外送
十分鐘以上路程,滿300元即可外送
FB:https://www.facebook.com/toiheung.changpingshop

台香麻辣麵線(中科店)
地址:台中市西屯區福康路132號
營業時間:星期一到日 11:00-22:00
(週二店休,2016年3月開始調整為星期二 17:00-22:00營業)
電話:(04)2461-2991
滿300元即可外送

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小反 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • 抓姦
  • 麵線+炸物
    第一次看到這樣的組合!
    看起來都很好吃~
    我超愛吃辣的
    看到辣椒區 (流口水~)
  • 真的很讚喔~有空可以去吃看看~~

    小反 於 2016/03/08 17:39 回覆

  • seedking
  • 好像沒開了