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之前四五月在台北開幕就已經很期待了 很愛讚歧烏龍麵及炸物

好不容易有機會一定要來吃看看 

丸龜製麵位於台北新光三越信義新天地的A8館 B2的美食街攤位

 

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明明是下午三四點還是非常多的人潮在排隊點餐 生意超級好的拉

 

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丸龜製麵是日本烏龍麵最大連鎖品牌 販售讚岐式現煮烏龍麵

總部來自神戶市 在日本與海外已拓點500家

平實價格 強調烏龍麵現製現煮 製麵原料麥粉嚴選來自澳洲的頂級麥粉

丸龜烏龍麵特色是只使用小麥、鹽及水製作而成

 

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這是菜單 真的挺平價的 和台中的UDON讚歧烏龍麵價格差不多耶

價位大約69-159元間

 

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自助式點餐流程和日本一樣

 

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先選烏龍麵口味 再自取托盤和炸物並領取烏龍麵 最後前面結帳

 

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炸物價格介於25-35元之間 還蠻多種可以選擇的

 

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炸物如果有指定菜色 有時要等一段時間

所以要先結帳 之後過一段時間再自行至櫃台自取

 

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要想辦法自己找位子坐 雖然人多 但點餐速度還算蠻快的 大概等了20分鐘

 

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整個點餐流程都還蠻順暢的 只是因為是美食街 餐廳沒有自己的固定座位

所以要找個位子坐著用餐還真難阿..= =

 

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看著店員一整個忙翻天跑來跑去的 要問個問題跟本找不到人問阿

 

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旁邊是醬料區 筷子 湯匙 醬料 蔥花 麵衣都自取

 

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金黃色澤天婦羅麵衣和翠綠蔥花 看了胃口大開

 

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美食上桌嘍!!

 

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豚骨烏龍麵湯(119元)

有豚骨和半熟蛋半顆

 

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豚骨白湯濃口 香味濃郁 很像日式拉麵的湯底

雖然濃口但不至於像日本的湯頭這麼重鹹

感覺有根據台灣人的口味稍微改良過 冬天吃應該很過癮

 

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薄片的豚骨肉 吃起來還OK

如果是厚切彈牙型的應該會更棒哈哈 (想太多XD)

 

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半熟蛋看起來有點太熟耶

 

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這是小反點的 明太釜玉烏龍麵(99元)乾的

裡面有明太子 溫泉蛋 和海苔絲

 

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屬於有嚼勁的麵條 紮實型的口感 感覺的出來麵很有彈性 帶點鹹味

還蠻好吃的!!

 

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明太子有點鹹 全部攪拌完吃到最後一直拚命喝水

小反吃的比較清淡 所以下次還是點釜揚烏龍麵比較好

但如果愛重口味的可以點看看

 

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麵條的形狀還蠻規則的 和日本吃到的讚歧烏龍麵不大一樣

在日本吃到的又更有咬勁 麵條形狀粗細不一

不過和台中的UDON讚歧烏龍麵比起來 丸龜的麵條還是比較有嚼勁

但其實三家都各有特色 都是好吃的店 

 

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看起來雖然不大碗 但因為麵條紮實 所以其實蠻容易有飽足感的

丸龜的烏龍麵醬油甜甜的 味道不會太重 屬於甘醇型醬油 不會死鹹好吃

天婦羅醬反而就太死鹹 有點像日式豬排沾醬

所以後來炸物沾取的醬油都選擇烏龍麵醬油比較match

 

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加上我們又貪心點了一堆炸物哈哈

什錦蔬菜 (30元) 有小蝦米 洋蔥 紅蘿蔔

 

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炸好大一塊 我看好多人都有點這樣

洋蔥甜甜的 有食蔬的自然鮮甜味

原味品嘗或沾點烏龍麵醬油很好吃耶!!

 

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雞腿肉(35元)

蠻好吃的 雖然不大塊 但很嫩口又多汁

花枝(35元)

就覺得還OK而已 可能是有加入魚漿 口感有點軟 不是很愛

基本上炸物麵衣薄脆 都有緊緊依附貼合在食材上

日本的炸物真的很美味!!

 

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半熟蛋(30元)

蛋黃已超過半熟了吧@@!! 蛋黃有點令人失望

但蛋白部位冰冰的品嘗起來很細嫩可口

比起來還是台中的那家炸蛋好吃阿 起馬裡面真的是半熟蛋

 

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剛好坐這個位子後面有招牌 一定要拍照留念的拉XDD

 

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整體來說這裡的讚歧烏龍麵口感有嚼勁

口味雖略鹹但感覺還蠻道地的

炸物麵衣薄脆 價格也十分平實喔

 

推薦餐點:豚骨烏龍麵湯(119元) 釜揚烏龍麵(69元) 雞腿肉(35元) 什錦蔬菜 (30元)

 

丸龜製麵(台北新光三越信義新天地店)

地址: 台北市信義區松高路12號B2

(捷運市政府站

新光三越信義新天地A8館B2的美食街)

電話: (02)2729-1658

營業時間: 週一 - 週四: 11:00 - 21:30
              週五 - 週日: 11:00 - 22:00

FB: https://www.facebook.com/MarukameTW

                      

地圖:


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小反 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • 中二 Jasper 大叔
  • 口水都要滴下來惹~ 好多炸物喔,烏龍麵看起來也不錯... 我明明才剛吃飽 >口<
  • 這間真的還不錯吃~只是人好多喔~雖然等不久 但要找到位子真的要等一下才會有

    小反 於 2014/02/05 11:54 回覆

  • 跟走王子去旅行!
  • 最近去排人沒有之前那麼多了:D
  • 是喔 ~~那我要找一天去吃看看XDD

    小反 於 2014/06/18 23:16 回覆