之前四五月在台北開幕就已經很期待了 很愛讚歧烏龍麵及炸物
好不容易有機會一定要來吃看看
丸龜製麵位於台北新光三越信義新天地的A8館 B2的美食街攤位
明明是下午三四點還是非常多的人潮在排隊點餐 生意超級好的拉
丸龜製麵是日本烏龍麵最大連鎖品牌 販售讚岐式現煮烏龍麵
總部來自神戶市 在日本與海外已拓點500家
平實價格 強調烏龍麵現製現煮 製麵原料麥粉嚴選來自澳洲的頂級麥粉
丸龜烏龍麵特色是只使用小麥、鹽及水製作而成
這是菜單 真的挺平價的 和台中的UDON讚歧烏龍麵價格差不多耶
價位大約69-159元間
自助式點餐流程和日本一樣
先選烏龍麵口味 再自取托盤和炸物並領取烏龍麵 最後前面結帳
炸物價格介於25-35元之間 還蠻多種可以選擇的
炸物如果有指定菜色 有時要等一段時間
所以要先結帳 之後過一段時間再自行至櫃台自取
要想辦法自己找位子坐 雖然人多 但點餐速度還算蠻快的 大概等了20分鐘
整個點餐流程都還蠻順暢的 只是因為是美食街 餐廳沒有自己的固定座位
所以要找個位子坐著用餐還真難阿..= =
看著店員一整個忙翻天跑來跑去的 要問個問題跟本找不到人問阿
旁邊是醬料區 筷子 湯匙 醬料 蔥花 麵衣都自取
金黃色澤天婦羅麵衣和翠綠蔥花 看了胃口大開
美食上桌嘍!!
豚骨烏龍麵湯(119元)
有豚骨和半熟蛋半顆
豚骨白湯濃口 香味濃郁 很像日式拉麵的湯底
雖然濃口但不至於像日本的湯頭這麼重鹹
感覺有根據台灣人的口味稍微改良過 冬天吃應該很過癮
薄片的豚骨肉 吃起來還OK
如果是厚切彈牙型的應該會更棒哈哈 (想太多XD)
半熟蛋看起來有點太熟耶
這是小反點的 明太釜玉烏龍麵(99元)乾的
裡面有明太子 溫泉蛋 和海苔絲
屬於有嚼勁的麵條 紮實型的口感 感覺的出來麵很有彈性 帶點鹹味
還蠻好吃的!!
明太子有點鹹 全部攪拌完吃到最後一直拚命喝水
小反吃的比較清淡 所以下次還是點釜揚烏龍麵比較好
但如果愛重口味的可以點看看
麵條的形狀還蠻規則的 和日本吃到的讚歧烏龍麵不大一樣
在日本吃到的又更有咬勁 麵條形狀粗細不一
不過和台中的UDON讚歧烏龍麵比起來 丸龜的麵條還是比較有嚼勁
但其實三家都各有特色 都是好吃的店
看起來雖然不大碗 但因為麵條紮實 所以其實蠻容易有飽足感的
丸龜的烏龍麵醬油甜甜的 味道不會太重 屬於甘醇型醬油 不會死鹹好吃
天婦羅醬反而就太死鹹 有點像日式豬排沾醬
所以後來炸物沾取的醬油都選擇烏龍麵醬油比較match
加上我們又貪心點了一堆炸物哈哈
什錦蔬菜 (30元) 有小蝦米 洋蔥 紅蘿蔔
炸好大一塊 我看好多人都有點這樣
洋蔥甜甜的 有食蔬的自然鮮甜味
原味品嘗或沾點烏龍麵醬油很好吃耶!!
雞腿肉(35元)
蠻好吃的 雖然不大塊 但很嫩口又多汁
花枝(35元)
就覺得還OK而已 可能是有加入魚漿 口感有點軟 不是很愛
基本上炸物麵衣薄脆 都有緊緊依附貼合在食材上
日本的炸物真的很美味!!
半熟蛋(30元)
蛋黃已超過半熟了吧@@!! 蛋黃有點令人失望
但蛋白部位冰冰的品嘗起來很細嫩可口
比起來還是台中的那家炸蛋好吃阿 起馬裡面真的是半熟蛋
剛好坐這個位子後面有招牌 一定要拍照留念的拉XDD
整體來說這裡的讚歧烏龍麵口感有嚼勁
口味雖略鹹但感覺還蠻道地的
炸物麵衣薄脆 價格也十分平實喔
推薦餐點:豚骨烏龍麵湯(119元) 釜揚烏龍麵(69元) 雞腿肉(35元) 什錦蔬菜 (30元)
丸龜製麵(台北新光三越信義新天地店) |
地址: 台北市信義區松高路12號B2 (捷運市政府站 新光三越信義新天地A8館B2的美食街) 電話: (02)2729-1658 營業時間: 週一 - 週四: 11:00 - 21:30 |
地圖:
留言列表