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(新時代購物中心三樓)雖然勝博殿已經是全省連鎖..但小反還是第一次吃耶..

看了一下官網的介紹..勝博殿1966年始創於東京西新宿..是日本最大規模的日式豬排連鎖店..目前在日本、韓國及台灣擁有400多家店喔..

 

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今天是假日..好多人都來這邊吃飯呢..看看外面的模型仿真套餐..等著等著都要流口水了拉!!XDD

勝博殿 店名來自與植物 仙人掌 之日文發音..希望能像仙人掌一樣..充滿生命力且長久為人們所熱愛..

 

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哈哈等了十五分鐘..輪到我們嘍~~現在就跟著小反進去看看巴XD!!!

 

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哇~~看了菜單真的是十指大動..先喝一口熱熱的玄米茶暖暖胃...

 

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以下為每桌都有的醬料台..

豬排醬..以北海道富良野的洋蔥.蕃茄.蘋果.及紅蘿蔔和十種香料調和創造出來的醬汁..

柚香醬..德島縣出產的柚子..加入醬油與鰹魚後有點果酸香氣..

 

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小反點了  名古屋味噌里脊豬排(300元)..朋友們則點了 蔥花蘿蔔泥腰內肉(320元)..

這裡的 白飯..高麗菜絲..醬菜..味噌湯和其他豬排店一樣..皆可續加..可以跟店員取用..

 

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高麗菜絲最適合搭配柚香醬了..切細細的菜絲 X 和風微酸醬汁的滋味..真的很開胃!!

只不過今天醬菜是 黑豆和牛蒡絲..小反實在不愛黑豆甜甜的味道拉^^!!(雖然小黑很營養XD..)

 

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先將芝麻磨碎為小顆粒後..倒入 豬排醬 攪拌均勻後使用..

 

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不過小反點的是 味噌里脊豬排..本身豬排上面已有赤味噌醬料了..所以到時只需將芝麻磨碎後倒入豬排食用即可..

 

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名古屋味噌里脊豬排(300元)

來了來了!!哇~~滿滿的生蔥花耶..喜歡蔥的朋友一定愛死了XDD

 

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海帶芽味噌湯!!小反超愛海帶的耶~~看了好開心!!XDD

 

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滿滿堆疊的蔥花和白芝麻烘托出里脊豬排的氣勢..

店家使用關山米..採用特製新鮮麵包粉..使得麵衣不易吸附油脂..品嘗起來薄脆又清爽..

不會覺得麵衣有厚重感...

採用210天熟成麥豬..也就是豬支飼養的過程中在飼料添加了大麥..

因為比一般豬肉飼養期久..脂肪含量增加了些..所以肉質風味更加..鮮嫩可口XD

 

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看DM上面的介紹是使用100%的植物油..食起來無負擔..

 

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豬排吸附著赤味噌醬汁..偏日本的重口味醬料..不過味噌獨有的鹹味我愛XDD..

但如以台灣人的口味來說..其實會比較希望醬汁另外用器皿盛裝比較不會太鹹..

豬排的麵衣也不會因為浸泡醬汁過久而不夠酥脆..

但瑕不掩瑜還是好吃拉~~

 

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蔥花蘿蔔泥腰內肉(320元)

腰內肉是豬的部位裡最柔軟的..佐以細緻的蘿蔔泥和橙醋醬汁..再灑上滿滿的新鮮蔥花..

 

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看了視覺上也得到了滿足..這就是日式料理的魔力XDD

 

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來個空拍吧~~看了十指大動了拉!!

 

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這是七味粉的瓶子..木製的好可愛阿~~

 

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大家常常在說的七味粉..到底成份是什麼咧..小反回去查了一下勝博殿官網..

原來內容物有: 紅辣椒粉.乾橘皮.芝麻.紫菜碎.罌粟籽.大麻籽.山椒

 

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飯後附餐的甜點..抹茶冰淇淋紅豆湯..一個套餐一個..二選一..

 

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超愛抹茶的小反肯定是選這個拉~~昏黃燈光的映照下抹茶的身影又更為誘人了..

 

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雖然勝博殿比起一般的豬排店的價位高貴了不少..

(一般的豬排店的套餐大約100-200多元不等..)

但服務和品質真的還不錯..原本以為人很多會等很久~~但沒想到很快就上菜拉~~

下次可以來品嘗看看喔~~

(不過加了一成服務費花了330元吃豬排還真的是有點小心痛哈哈)

 

 

小反推薦 : 4.3 顆星

(5顆星為滿分

店家:勝博殿 日式炸豬排  (台中新時代店)

地址:台中市東區復興路四段186號3F

(新時代購物中心三樓)

營業時間

 星期一~四   11:00~15:00 
                    17:30~22:00

 星期五       11:00~15:00
                17:00~22:00

 星期六 日   11:00~22:00

電話: 04-36095788

官網: http://www.saboten.com.tw/index.php

其他:新時代購物中心有停車場

 

地址:


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