反嗑為主 反推有理。

 

這天來到了明園日本料理...因為是好姊妹emily的生日..

老闆是從日本習得技藝歸國的料理師傅..已在台中開業二十幾年了..

這裡從生魚片、壽司到燒、烤、炸、煮，將近有120道菜色可供選擇..

也有提供創意套餐..聽說有些政商名流都有慕名前往喔.....

找了一下..原來明園離小反家這麼近阿...傳說中的懷石料理我來拉~~~

 

 

好復古的日式庭園..有種懷舊的風格...

 

 

我們打算來個出其不意給她個驚喜..結果好像她看到我們並沒有很驚訝耶...=__=

今天用餐採套餐方式..由店家搭配菜色...

開胃的洋蔥冷盤...

 

 

山藥千絲..山藥切的有如麵線般細膩..口感鬆脆..

搭配上店家自製醬汁..佐上醃漬過的鮭魚子..

海苔微鹹的口味..配上山藥天然的甘甜味..很清爽的開胃小品...連視覺也得到了慰藉...

 

 

生魚片拼盤...有旗魚和鮪魚..紅魽...鮪魚色澤鮮艷..入口即化..

紅魽本身就帶點腥味..小反比較不中意拉...

 

 

牛蒡絲手捲..感覺採用烘烤的方式..牛蒡絲嘗起來香酥薄脆..

搭配脆度十足的海苔口感很特別..很像在品嘗新口味的餅干種類...

 

 

酥炸菇嗲..以蚵嗲的概念來呈現此道料理..只是食材換成了香菇...

佐點蔥花裹上麵衣..放在鍋裡油炸...就是一道創意十足的美味菜餚.....

 

 

蒜片烤菲力..天哪!!!當小反看到這道料理上桌時..心裡驚呼..

為什麼我還沒解禁!!還不能吃牛肉阿@@!!!!!

那時超想破戒的拉.....小反卻只能吃吃蒜片過過癮><...不過蒜片烤的還真是香脆...

 

 

軟殼蟹麵線...高級食材耶..爽口的海鮮清湯讓人喝完還想再來一碗.....

不過這裡可是有氣質的懷石料理呢...當然要細嚼慢嚥的品嘗才是...

 

 

 

小反期待的握壽司終於來了!!!一字排開的肥美壽司正在對我招手中.....

 

 

煙燻鮭魚握壽司...這一向是小反的最愛壓..

油脂分布均勻的厚實鮭魚經過煙燻後..介於半生半熟間的口感最佳..

佐上甜甜的黃芥茉醬...嘗起來有種淡淡的烤焦糖味...哇鳴~都要流淚了拉.....

 

 

每次近距拍握壽司..都覺得好像是個氣質美女一般...

怎麼拍都不膩..怎麼拍每個角度都好美...

 

 

 

鹽烤鱈魚...很方便品嘗..沒有過多的魚刺...肥厚的魚肉讓你滿足了味蕾.....

 

 

 

海鮮湯...喝了一口實在美味鮮甜..齒頰留香...

 

 

接下來吃飽了有重頭戲...要幫壽星慶生拉~~~

這蛋糕也是來頭不小...從新竹坐客運過來滴...大家猜的到是在哪一間店買的嗎...?

(提示:此麵包店店名為英文字母喔...)

至於壽星幾歲呢...噓~~我們還是幫她保留點神祕感好拉~哈哈

 

 

也謝謝Henry先生特地邀請我們來這邊用餐..讓我們享用了精緻的懷石料理...

好感動壓~~~~~^____^

 

 

不過這裡的小缺點是服務員感覺好像沒有好好介紹菜餚..

這麼用心的餐點應該要好好推薦一下才是...

很多餐點我們都不知道正確的名稱..以及創作的概念等等..畢竟這家的價位不低...

這可能是這家店仍需要改進之地嘍...

 

小反推薦 : 4.3 顆星 (5顆星為滿分)

店家: 明園日本料理 地址: 台中市西屯區文中路25號   (近中港路 文心路三段 交叉口) 營業時間: 11:00~14:00               17:00-21:00 電話: 04-23118638 其他: 備停車場

 

地圖:

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