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魚沒有煮這間店其實剛開幕就有注意到了 之前好像是無菜單料理 最近這陣子改為以握壽司專賣為主的餐廳 價位也比之前平價許多

 

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魚沒有煮的老闆本身從事建築業 同時也是清美割烹料理的老闆

邀請到日本建築大師-高松伸設計餐廳的空間

 

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結合京都傳統與現代建築風格 一進入裡面有非常代表日本的枯山水為景

 

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沿著旋轉木梯而上 二樓就是用餐座位區

 

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映入眼簾的是時尚亮眼的紅黑色系 搭配多片的鏡面材質 有顛覆了傳統壽司店的印象

 

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空間很高級舒適的感覺 很可惜另一邊的空間沒拍到 因為當時客人不少

後來晚一點要拍時相機剛好沒電了><

 

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食材的擺放空間高級到就像放在百貨公司裡的精品櫃

 

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這裡的餐點以握壽司為主 種類不少 還有有散壽司 手捲 沙拉

也有季節限定的一些食材可以選擇

 

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握壽司一貫約為30-180元間 算中低價位的壽司

 

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等待餐點中

 

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精緻散壽司附的小菜 味道都還蠻清爽的

 

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這是清美割烹料理的料理長 剛好這陣子來這裡督導協助

才一坐下來沒多久 他就發現小反有在寫blog了 (一定是我一直拍照的關係拉哈)

後來還有和料理長閒聊了一下 他是一個性格熱情直爽 親切又喜歡和客人閒聊的師傅

很幸運的剛好來這裡用餐遇到他喔 XD 

 

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精緻散壽司(260元) 附小菜和味噌湯

 

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有鮭魚 鮪魚 旗魚 紅魽 透抽 松葉蟹 玉子燒 鍊魚 鮭魚子 很豐富的菜色一字排開

 

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生魚片的品質都蠻新鮮的 厚度剛好 鮭魚子也是卜溜卜溜的 味道很鮮美

 

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比較驚喜的是紅魽和透抽

紅魽的滑嫩魚肉 燒炙過的透抽口感很柔嫩鮮甜 刀工也很厲害

 

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以這樣的價位挺超值的 蠻推薦大家來可以點喔

 

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雖然是附加的味噌湯 但裡面的魚肉放入不少 吃起來口感也不錯

湯的最上層還有加入一些魚油 湯頭喝起來鹹甜的口感還蠻好喝的

 

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和風沙拉(60元)

沙拉就比較一般 沒有很特別還OK

 

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海苔壽司卷(150元)

雖然這份感覺價位有點貴 但不愛吃花壽司的我真覺得蠻好吃的

 

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Q彈黏牙的壽司米飯和好吃的餡料緊密融合一起

不會容易就散開 吃的到蛋香和肉鬆的味道 搭配黃瓜蠻爽脆的

 

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準備來開動嘍!!

 

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生魚握壽司6貫(200元)

 

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有旗魚 鮪魚 鮭魚各二貫 油花都還蠻均勻的

這裡的生食其實品質新鮮度還不錯 生魚片也不會太小塊 厚度剛好

 

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這裡的醋飯是有點偏甜的 米飯Q彈 軟硬適中 個人覺得口感還不錯 握壽司的醋飯大小也剛剛好

 

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醬油是和日本一樣偏鹹了點 所以建議要加請酌量使用即可

哇吵米有點嗆辣 所以記得不要加太多 以免搶了食材的自然原味

 

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炙燒鮭魚肚(60元)

炙燒的部分個人比較不推一點 好像魚肉和醋飯沒有融合的感覺 吃起來就還OK而已

這裡還是沒有經過燒炙的壽司好吃多了

 

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黃金鍊魚(30元)

 

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星鰻(60元)

星鰻老實說有一點小失望 之前吃過的星鰻都是一入口就在嘴中化開

很神奇的滋味 可這裡的星鰻就感覺還好而已 沒到很嫩口 醬汁也沒有太深刻的印象

 

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鹽烤鯖魚(60元)

鯖魚的水份好像比較乾了點 還OK而已 個人比較偏好魚肉在口中有點水份的感覺

 

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安格斯牛肉(70元)

 

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哇今天點了好多菜阿

 

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鮮干貝(60元)

雖然最後已經吃飽了 還是要來點一下每次去握壽司專賣店必點的干貝

 

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生干貝不但飽含水份 新鮮又厚切 鮮甜味在口中散開 搭配醬汁真的好好吃喔!!

要不是吃不下了還真想再來一貫耶

 

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這是招待的甜點

 

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這是料理長招待我們一人一杯的養生黑木耳汁 還蠻好喝的耶

 

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魚沒有煮有日本建築大師高松伸的加持 用餐環境融合京都傳統與現代建築風格

生魚片新鮮 醋飯Q彈 價位不會太高

個人比較推散壽司和生食握壽司 燒炙類就還好而已

下次有機會我會再來吃喔!!

推薦餐點:精緻散壽司(260元) 生魚握壽司6貫(200元) 海苔壽司卷(150元) 鮮干貝(60元)

 

魚沒有煮 刺身壽司

地址: 台中市北區精武路320號

(精武路一中街口)

電話: (04)2227-5678

營業時間: 週一-週日:11:30-14:30 17:30-21:30

官網: http://www.kiyomisushi.com.tw/

FB:https://www.facebook.com/kiyomi.sushi

                           

地圖:


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日式

 

十八町拉麵..豚骨白湯拉麵Q滑順口..脆綠堆疊的蔥花小富士山..叉燒豚骨厚切鮮嫩..體驗肉比臉大的驚喜!!

UDON讚岐烏龍麵..日式烏龍冷麵超軟Q滑順..和金黃色澤的半熟蛋及炸物一同幸福享用..

勝博殿日式炸豬排(台中新時代店)..堆疊的蔥花和白芝麻烘托出里脊豬排的氣勢..熟成麥豬超鮮嫩可口..

後引日本料理..70年老店..醬料食材豐富的親子丼..古早味排骨飯..有著日式甜甜的香氣與口感..

三千穗平價日本料理..只能說無法定義.....

TEN屋(SOGO店) 摩登燒..好吃燒..文字燒..廣島燒由你選擇..看你怎麼燒...

豐之味日式蛋包飯 滑嫩蛋包飯柔嫩絲滑的口感..食的滿足又無負擔..

明園日本料理 品嘗精緻的懷石料理..日式庭園..創意套餐..

花山椒和風料理..平價日式料理..厚切的生魚海鮮丼..滑溜順口的炒烏龍麵..不用花大錢享受台式美味

原燒(台中中港店)..日式燒肉西式吃法..沒有油煙又乾淨..吃燒烤也可以很優雅

安曇野壽司專賣..散壽司蓋飯..油質豐富的鮭魚肚用大火燒炙噴香..燒炙完的北海道干貝甘甜鮮美

立花日式壽司..握壽司專賣..食材新鮮的炙燒香鮭肉質柔嫩..體驗慢食的美好

林園日本料理..平價的台式日料..如只講求粗飽算蠻超值

隱藏-向上店..日式散壽司丼飯..食材新鮮現撈..炙燒過的天使紅蝦鮮甜Q彈美味

日富割烹日本料理..中規中矩的豬排丼飯大塊紮實還ok

安曇野壽司專賣(二訪)..生魚散壽司蓋飯的生干貝清甜..鮭魚腹油花均勻..旗魚入口即化..握壽司表現平平

立花日式壽司(二訪)..握壽司口感細緻而用心..食材新鮮多元..入口魚肉瞬間化開和醋飯融合的滋味好美妙

嘿鬥日式定食專賣(勤美店)..誠品綠園道人氣餐廳..定食清爽份量足

明男的廚房..日式定食居酒屋..20幾種定食選擇..食材新鮮主食份量超值

魚沒有煮 刺身壽司..握壽司專賣店..建築大師高松伸設計..生魚片新鮮醋飯Q彈..散壽司平價超值

 

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留言列表 (2)

發表留言
  • nini and blue
  • 推~~
    之前就是覺得價位太高而沒進去
    現在這個價位還可接受!!ㄏㄏ
  • 對阿~可以吃看看喔!!推薦散壽司和生食類握壽司XD

    小反 於 2014/02/12 00:40 回覆

  • 阿mon
  • 要找個時間來吃看看了!
  • 推薦散壽司和生食類握壽司

    小反 於 2014/02/12 00:41 回覆